شش‌ دامی که در انتخاب این پاکت‌ها نباید در دام آن‌ها بیافتید

Glenroy بیش از 50 سال است که به‌عنوان تولیدکننده بسته‌بندی‌های انعطاف‌پذیر در جهان فعالیت می‌کند. این شرکت دراین مقاله به 6 دامی که در هنگام انتخاب پاکت‌های ایستاده نباید در دام آن‌ها افتاد، اشاره می‌کند.

 

در ادامه مطالب ارایه‌شده در شماره پیشین در ارتباط با روند بسته‌بندی، این مقاله با موضوع بسته‌بندی تعدیل‌یافته ادامه خواهد یافت. بیش از 35سال است که برای بسته‌بندی محصولات تازه (میوه‌ها و سبزی‌ها) از فیلم‌ها یا پوشش‌های پلیمری استفاده شده که ازجمله مزایای کاربرد آن‌ها جلوگیری از دست دادن رطوبت محصول، محافظت پوست میوه در برابر ساییدگی و همچنین کاهش ریسک آلوده شدن محصول در طی فرآیند حمل‌ونقل و بازاررسانی است. علاوه بر این پوشش‌ها مانند سدی از عبور آلودگی از یک محصول به محصول دیگر جلوگیری می‌کنند.

 

چکیده

محققین همواره به دنبال روش‌های بسته‌بندی هوشمندی بوده‌اند که پدید آمدن مواد حاصل از فساد ماهی و محصولات مشابه را در زمان مناسب تشخیص دهند. هدف از این مقاله، مرور برخی از این تحقیقات و مکانیزم عمل این بسته‌بندی‌ها است. یکی از حسگرهای رنگی هوشیار که بروز فساد در ماهی را نمایش می‌دهد، ماده برومو کرزول گرین (BCG) می‌باشد که با تغییر رنگ قابل مشاهده در بسته‌بندی از رنگ زرد به آبی، وقوع فساد را به اطلاع می‌رساند. کاربرد این حسگر با اشکالاتی همراه است، لذا روش‌های جدیدتری مانند استفاده از فیلم‌های پلی‌آنیلین (PANI) نیز به‌عنوان حسگر و نمایشگر رنگی، برای وقوع فساد میکروبی در ماهی مطرح شده است. همچنین، پژوهش‌هایی در سال‌های اخیر، در مورد کاربرد فیلم‌های بسته‌بندی خوراکی کیتوزان/ نشاسته ذرت به همراه عصاره کلم قرمز برای بسته‌بندی ماهی، صورت گرفته است. به نظر می‌رسد که این بسته‌بندی می‌تواند که هم نقش یک بسته‌بندی ضدمیکروب و زیست تخریب‌پذیر را داشته باشد و هم به‌‌عنوان بسته‌بندی هوشیار، از طریق تغییر رنگ در آشکارسازی بروز فساد در ماهی و تعیین زمان واقعی تازه ماندن محصول، عمل کند. این امید وجود دارد که استفاده بسیار گسترده در ابعاد تجاری و صنعتی از این تکنولوژی‌ها، با تحقیقات بیشتر، در آینده، میسر شود.

چکیده:

به تازگی واژه دوستدار محیط‌زیست بودن اهمیت بیشتری را نسبت به گذشته در صنعت کاغذسازی پیدا کرده است. در این تحقیق پلیمرهای سلولزی تخریب‌پذیر محلول در آب ساخته و به‌عنوان جز اصلی پوشش‌ها به کار گرفته شده اند. پلیمر به کار گرفته شده از نوع سلورونیک اسیدبوده است که گروه‌های الکل اولیه در کربن شماره 6 به صورت گزینش‌پذیر به گروه‌های کربوکسیل اکسید شده‌اند. تاثیرات پلیمرهای محلول در آب مانند پلیمرهای سلولزی شامل سلورونیک اسید، نشاسته و پلی‌وینیل الکل بر روی مهاجرت مواد اتصال‌دهنده و خصوصیات پوشش مورد مطالعه واقع شد. آنالیز سطح پوشش با تکنولوژی طیف مادون‌قرمز و پراش پرتو X میکروسکوپ الکترونی پویشی[1] صورت گرفته است. نتایج حاکی از آن است که لاتکس اتصال‌دهنده به‌صورت کاملا یکنواخت نسب به پوشش‌هایی که شامل پلیمرهای سلولزی هستند، در جهت ضخامت پخش شده‌اند. این یکنواختی برای پلی‌وینیل الکل و نشاسته مشاهده نشده است. پوشش‌هایی که شامل پلیمرهای سلولزی هستند؛ باعث ایجاد خصوصیات خوب در سطح پوشش مانند تخلخل و ضریب پخش نور بالا می‌شوند. که بالا بودن تخلخل و ضریب پخش نور منجر به چاپ‌پذیری خوب پوشش می‌شود. پلیمرهای سلولزی تخریب‌پذیر علاوه بر ارایه ویژگی‌های چاپ‌پذیری مناسب، قابلیت بازیافت خوبی را از خود نشان می‌دهند.

  

استفاده وسیع مواد شیمیایی در صنعت بسته‌بندی مواد غذایی، منجر به آن شده است که بررسی نفوذ مواد بسته‌بندی به ماده‌های غذایی و اثرات آن‌ها بر بدن انسان در دستور کار مسوولان اجتماعی و محققان قرار بگیرند. چسب‌ها به‌صورت مستقیم و اغلب غیرمستقیم در تماس با مواد غذایی بسته‌بندی شده هستند. از این‌رو طراحی آزمون‌هایی همچون آزمون مهاجرت برای چسب‌ها و مواد پلیمری به پژوهشگران کمک کرده است تا مواردی همچون مواد نفوذ کننده به مواد خوراکی، میزان نفوذ این مواد و شرایط نفوذ مواد موجود در بسته‌بندی‌ها را بررسی کنند.

مواد بسته‌بندی عناصری ضروری و ناگزیر در فرآیند تولید موادغذایی هستند و در این میان چسب‌ها معمولا کمتر از 5درصد یک بسته‌بندی را تشکیل می‌دهند. چسب‌ها در بیشتر کاربردهایشان تماس مستقیم با موادغذایی ندارند. در بسته‌های مواد غذایی، خوراکی‌ها به‌واسطه فضای پرشده از هوا و یا مانع فیزیکی (به‌طور مثال به شکل یک کاغذ یا پلیمر) از چسب مجزا شده‌اند. اما اجزای چسب‌ نه‌تنها از طریق برخورد مستقیم بلکه از راه‌های دیگری می‌توانند به مواد غذایی رسیده و آن‌ها را آغشته کنند. در این مقاله قصد داریم تا با واژه مهاجرت (migration) چسب‌ها در صنعت بسته‌بندی مواد غذایی آشنا شده و نکاتی از این موضوع را بیان کنیم. مطالب جمع‌آوری شده از استاندارهای اروپایی نشات گرفته شده است که متاسفانه این استانداردها در کشورمان به‌ندرت مورد توجه قرار می‌‌گیرند.

فرآوری و بسته‌بندی دو مرحله عملیاتی مهم در صنعت مواد غذایی به‌شمار آمده و بسته‌بندی مرحله نهایی آن می‌باشد. در تمام این مراحل می‌توان از اتوماسیون نیز استفاده نمود و اصولا بسته‌بندی صحیح به معنای استفاده از استراتژی‌های افزایش ماندگاری محصول است. دما، رطوبت، کاربرد بسته‌بندی تعدیل یافته برای کنترل اکسیژن، دی اکسید کربن و اتیلن عوامل مهم و تاثیرگذار در افزایش ماندگاری بوده و چنانچه دما و بسته‌بندی هر دو در شرایط بهینه باشند، پیر شدن و زوال میوه‌ها و سبزی‌ها به‌طور قابل توجهی به تعویق می‌افتد.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 104

پنج گرایش شامل حفاظت، اتوماسیون، زیبایی‌شناسی، پایداری و اعتماد، چشم‌انداز سال 2018 صنعت بسته‌بندی جهان را ترسیم خواهند کرد.

هیات داوران

هیات داوران متشکل از طراحان، صاحبان نام‌های تجاری، خرده‌فروشان و نیز تولیدکنندگان مقوا و جعبه بود. این تضمین می‌کرد که نیازهای چرخه تامین نیز مورد توجه قرار گیرد. ملاک‌های قضاوت شامل مواردی همچون طراحی گرافیک و ساختار، تکنیک‌های تولید، اقتصادی بودن، اکولوژی، خلاقیت، راحتی، پیام برند، تاثیر تبلیغاتی، تحریک به خرید و... بود.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 103

 مواد و فرآورده‏ های غذایی، در معرض انواع فساد (شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیک) قرار داشته و باید تا مرحله مصرف نهایی در برابر عوامل مخرب محیطی، محافظت شوند. پوشش ‏دهی و بسته ‏بندی، نقش اصلی در حفظ ویژگی‏ های کیفی و ارگانولپتیکی غذا در طول پروسه نگهداری، جابه‌جایی و پخش را برعهده دارند. در سال‏ های اخیر، بسته‏ بندی از نقش اولیه خود به‌عنوان محافظت‏ کننده ماده غذایی فراتر رفته و به‌عنوان یک عامل کلیدی در افزایش ماندگاری و ایمنی، جلب مشتری و افزایش قدرت رقابت، آگاهی‏ رسانی در‌خصوص کیفیت و ویژگی‌های کالا، مارکتینگ، برندسازی و در مجموع هویت ‏بخشی به کالا، مطرح می ‏شود.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 119

 آزمودن بسته‌بندی جدید یا نمونه اولیه قبل از ارایه آن به بازار می‌تواند بینشی درباره نحوه اثرگذاری آن بر خریداران و چگونگی بهبود آن در اختیارتان بگذارد.وقتی بحث به آزمایش نمونه‌های اولیه یا طراحی‌ بسته‌بندی جدید می‌رسد، باکیفیت‌ترین تحقیقات و عملی‌ترین بینش‌ها باید با یک آزمون مناسب شروع شود. در طی سال‌ها، ما دریافته‌ایم که موفق‌ترین پروژه‌ها چند نکته ساده را به‌ویژه در آزمایش‌های ردیابی چشمی در نظر می‌گیرند.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 156
استخراج نفت شیل در آمریکا، هزینه‌های تولید رزین‌های PE را به شدت کاهش داده است

بر پایه گزارشی که به تازگی توسط Applied Market Information Ltd منتشر شده، یکی از فاکتورهای کلیدی که تاثیر بسیاری بر رشد مصرف فیلم PE همچنین میزان تجارت جهانی در فیلم‌های نهایی می‌گذارد، پیشرفت‌ها در استخراج نفت شیل در آمریکا خواهد بود. تحقیق AMI نشان می‌دهد که این موضوع کاهش بزرگی را در هزینه‌های رزین‌های PE و نیز هزینه انرژی تولید فیلم بعدی سبب خواهد شد. گزارش پیش‌بینی می‌کند که به احتمال زیاد امریکای شمالی هزینه تولید پلیمرهایش را بر مبنای برابری با تولیدات خاورمیانه قرار خواهد داد. سایر عوامل که بر رشد تولید فیلم PE تاثیر می‌گذارند، ادامه سرمایه‌گذاری در مناطق صادرات‌محوری همچون خاورمیانه و جنوب شرق آسیا و نیز رشد در رده‌های متوسط در مناطق کمتر توسعه‌یافته خواهد بود.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 193

در راستای مبارزه بر علیه جعل آنلاین، Alibaba، غول تجارت جهانی از اتحاد با 20 برند بزرگ دیگر بر ضد این پدیده در پروژه‌ای با نام Alibaba Big Data Anti-Counter Feiting Alliance خبر داد. Mars، Swarovski، Samsung و Louis Vuitton نام‌های بزرگی هستند که این پروژه را همراهی می‌کنند که هدفش انتشار آگاهی و اطلاعات در راستای کمک به عاری‌سازی پلتفرم تجارت الکترونیکی علی‌بابا از کالاهای تقلبی است.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 178

بایوپلاستیک چیست؟

واژه «بایو یا بیو Bio» یا به‌عبارتی فارسی «زیستی» بدین معناست که ساختار یک ماده می‌تواند توسط میکرواورگانیسم‌های موجود در طبیعت شکسته شده، به مواد ساده‌تری تبدیل شود و در نتیجه برای همیشه در طبیعت باقی نماند. یک ماده بایوپلاستیک Bio plastic دارای خواص بیولوژیکی، باید زیست تخریب‌پذیری یا ویژگی‌های هر دو خواص را داشته باشد. مواد پلاستیکی زیستی از مواد آلی حاوی کربن بیوژن کربن - جایگزین بنزین یا کربن مبتنی بر فسیلی با کربن تجدیدپذیر ساخته شده است و قابلیت تجزیه زیستی دارند. در یک فرآیند شیمیایی که طی آن میکروارگانیسم‌ها در محیط محصول را به مواد طبیعی مانند آب، دی‌اکسید کربن و کمپوست تبدیل می‌کنند. فرآیند تجزیه زیستی به شرایط محیطی اطراف بستگی دارد.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 168
روش‌های جذب بازدیدکنندگان تجارت آنلاین به خرید اینترنتی

 طراحی موفق یک وب‌سایت تجارت الکترونیک با در نظر گرفتن اصول فروش موفق آغاز می‌شود. برای اجرای چنین وب‌سایتی باید راه خرده‌فروشان خشت و ملات (فروشندگان حقیقی که در مقابل فروشندگان مجازی قرار می‌گیرند) را پیش بگیرید. اگر می‌خواهید بازدیدکنندگان وب‌سایت تجارت الکترونیک خود را به خرید آنلاین تشویق کنید، نکات زیر می‌توانند بسیار مفید باشند.

ادامه مطلب نظرات (0) کلیک ها: 417