حفاظت از مواد غذايي از آغاز زمان توليد تا هنگام مصرف امر بسيار مهمي است. عواملي بسياري باعث از بين رفتن ارزش موادغذايي مي شوند که از مهمترين آنها مي‌توان به فساد ميکروبي، تغيير ساختار مولکولي، از دست دادن برخي خواص مهم مانند ويتامين و... اشاره کرد. ساده‌ترين روش براي محافظت از مواد غذايي، بسته‌بندي آن است. معمولا بسته‌بندی، از مواد غذايي در مقابل نفوذ عوامل خارجي و از خواص داخلي آن محافظت مي‌نمايد. 

امروزه، نگرانی مسوولان بهداشت عمومی، صنایع و مصرف‌کنندگان درباره کنترل مواد خوراکی، بسیاری از دولت‌ها را واداشته است تا به برنامه‌‌های ایمنی غذا، نگهداری و بسته‌بندی موادغذایی نگاهی نو بیندازند. بسته‌بندی بهداشتی مواد غذایی با خواص جدید، در ایجاد امنیت و حفاظت از مواد غذایی نقش بسیار مهمی را ایفا نموده و همچنین به‌عنوان یک اصل در تجارت و صادرات مواد غیرنفتی در اغلب کشورهای جهان مورد توجه خاصی قرار گرفته است. 

یک ضرب المثل خارجی است که می گوید: "همه تخم مرغ هایتان را در یک سبد نگذارید." اگر بخواهیم این ضرب المثل را در اقتصاد ایران بومی سازی کنیم باید بگوییم که تولید کنندگان ایرانی نباید فقط بازار ایران را برای فروش کالاهایشان در نظر بگیرند. داشتن گوشه چشم به بازارهای خارج و برنامه ریزی برای آن با وضعیت رکودی که فعلا در اقتصاد ایران حکمفرماست دیگر یک انتخاب نیست، ضرورت است.

مسابقات Pentawards از جمله معتبرترین مسابقات بسته بندی در جهان هستند. این دومین بخش از معرفی برندگان سال 2013 این رویداد است.

در طول چند سال اخیر، تعدادی از شرکت‌ها ماشین‌های چاپ دیجیتال جوهرافشان را طراحی و تولید کرده‌اند. اساسا مبنای کیفیت چاپ و بهره‌وری به دست آمده از نسل جدید این ماشین‌های چاپ دیجیتال، به وسیله نوع هدهای چاپی متصل به آنها اندازه‌گیری می‌شود؛ از جمله هدهای برتر در این روزهای چاپ لیبل می‌توان به Xaar 1001 و Kyocera KJ4 اشاره کرد.

تغییر جایگاه بازار ممکن است که به تقاضای بالایی برای محصول تبدیل شود و بالطبع فرصت‌های تجاری جدیدی را نیز پیش‌رو بگذارد و سرمایه‌گذاری بر فرصت‌های جدید را امکان‌پذیر کند و شما را از اینکه دنبال جریان‌های زود گذر بروید باز دارد.لذا نگاه کردن به دور اگر تخیلی و بی‌پایه باشد، تنها دردسر و هزینه به بار می‌آورد، اما اگر جایگاه روشنی را هدف بگیریم و واقع‌بینانه آن را کندوکاو کنیم، آن وقت است که می‌توانیم به این سوالات پاسخ دهیم...

ابتدایی‌ترین و مهم‌ترین چالش، زمانی‌که چسبندگی پلیمرها با مواد مختلف مورد مطالعه واقع می‌شود، درک نیروهای مهم و محرک اساسی در شروع و گسترش مقاومت چسبندگی بین پلیمر- پلیمر، پلیمر - فلز، پلیمر -سرامیک و پلیمر- مرکب و یا پوشش‌ها است. این ارتباط‌ها در محیط‌های چند متغیره مانند دما، رطوبت وجود دارد که باید مورد آزمون قرار گیرند و در نهایت، پلیمر زمینه و شیمی اتصالات می‌تواند میزان چسبندگی را تخمین بزند.

بعضی مواقع پیش میاد که سفارشی ناگهان دگرگون می‌شه. شاید علت اصلی دگرگونی این نوع سفارش‌ها زمان‌های محدود برای طراحی و یا تولید اون محصول باشه. مسلما هر محصولی برای ورود به بازار و عرضه توسط تولید‌کننده و یا واردکننده، نیاز به طراحی بسته‌بندی متناسب با بینش و رفتار مخاطب دارد. پروسه طراحی نیازمند زمان نسبتا زیادی برای رسیدن به نتیجه مطلوب و شناخت نسبی مخاطب است.

امروزه توسعه بسته‌بندی موادغذایی سبب مستقل شدن این صنعت از صنایع دیگر شده است و صنایع بسته‌بندی سهم قابل توجهی از بودجه شرکت‌های تولیدی را به خود اختصاص داده‌اند. با این وجود هنوز در این عرصه مشکلات متعددی وجود دارد و چنانکه باید و شاید بسته‌بندی‌های مناسب موادغذایی به مصرف‌کننده عرضه نمی‌شود. با توجه به اهمیت بسته‌بندی موادغذایی از لحاظ محافظت و از نظر جذب مشتری در این تحقیق به تاثیر ویژگی‌های بسته‌بندی موادغذایی بر درگیری ذهنی مصرف‌کننده برای خرید کالا پرداخته شده است.

نشانگرهای زمان-دما

دما مهم‌ترین عامل محیطی تاثیر‌گذار بر تخریب فیزیکی، شیمیایی و رشد میکروبی محصولات غذایی است. نشانگرهای زمان و دما یا TTI عبارتند از برچسب‌های کوچکی که قابلیت استفاده روی کانتینرها و بسته‌های تکی را دارند. این برچسب‌ها که به‌عنوان شاخص تازگی هم شناخته می‌شوند در مقابل نوسانات دمایی در زمان انبارمانی و یا جابه‌جایی تغییر رنگ می‌دهند و مشخص می‌کنند که چند روز به پایان زمان مصرف محصول مانده است.

شیرینی یکی از مهم‌ترین مزه‌های چشایی برای انسان و بسیاری از گونه‌های حیوانات است. ترکیبات شیرین اغلب واکنش خوشایند و مثبتی در انسان ایجاد می‌کند و تصور می‌شود این واکنش‌ها که در نوزادان هم دیده می‌شود، ذاتی باشد. امروزه به‌ندرت منطقه‌ای در جهان پیدا می‌شود که در عادات غذایی خود مزه شیرین نداشته باشند. اهمیت شیرینی با تولید شکر در جهان نمایان می‌شود که از ۸میلیون تن در سال ۱۹۰۰ به ۷۰میلیون تن در سال ۱۹۷۰ افزایش داشته است.

... به‌طور خاص، رنگ دانه‌های غیرارگانیک دارای بیشترین مقاومت در برابر حرات به کار گرفته شده در فرآیند از خود نشان می‌دهند و قوی‌ترین رنگ‌ها را دارند اما چنانچه آنها دارای فلزات سنگین کادمیوم، سرب، جیوه و کروم باشند، به‌کارگیری‌شان توسط قوانین متعددی منع خواهد شد.

با نگاه کردن به کتاب‌‌های طراحی به هفت زبان، که دیوارهای خانه‌ام را پوشانده‌اند،‌ به این نتیجه رسیدم که کتابی را که خواهان خواندن آن بودم، کتابی که بسیار علاقه داشتم آن را به دانشجویان و طراحان بدهم،‌گم شده است. از آن جایی که جامعه ما کار را برای طراحان در جهت داشتن درک روشن از ریشه‌های اجتماعی، اقتصادی و سیاسی کاری که انجام می‌دهند سخت کرده است، مشکل من چندان شخصی هم نبود. به همین خاطر تصمیم گرفتم یکی از کتاب‌‌هایی را که خودم علاقمند به خواندنش بودم شخصا بنویسم.

بعید است کسی معنای واژه "بازیافت" را نداند یا درباره آن نشنیده باشد. صنعت پرکاربرد، سودآور و بسیار حیاتی که متاسفانه برداشت‌های مختلفی از آن ارایه شده است. برداشت‌هایی که آغشته به مسایل تجاری، صنفی و یا حتی سیاسی بوده است. اینکه پلاستیک‌ها برای طبیعت بسیار مضر و به کارگیری کاغذ در جهت حفظ محیط زیست است و یا...

این مسابقه به گفته بسیاری, معتبرترین مسابقه بسته بندی دنیاست. PDF پیوست، حاوی سری نخست از برندگان سال 2013 است.